Cultiver ici, coopérer autour de nous
Chaque achat fait vivre plusieurs fermes
Choisir un pain, un fromage, une boîte d’œufs, un bouquet ou un produit de saison chez nous, ce n’est pas seulement remplir son panier.
C’est permettre à différents métiers de continuer à exister près de chez nous. C’est maintenir des fermes, des ateliers, des terres cultivées et des savoir-faire vivants. C’est aussi créer davantage de liens entre producteurs, plutôt que de laisser chacun avancer seul dans son coin.
Merci de faire partie de cette dynamique avec nous.
Nos producteurs bio partenaires
Des liens qui nourrissent le territoire
Le Champ Paysan, ce sont avant tout des légumes cultivés par notre équipe à Ohey. Mais pour faire vivre une alimentation locale, diversifiée et accessible, nous avons aussi choisi de travailler avec d’autres fermes, artisans et collectifs de notre territoire.
Pains, fromages, œufs, champignons, fruits, miel, fleurs ou légumes complémentaires : chaque produit raconte un savoir-faire et le travail de femmes et d’hommes engagés près de chez nous.
En accueillant leurs productions lors de nos ventes, nous souhaitons soutenir la paysannerie locale, renforcer les circuits courts et vous permettre de réaliser davantage de vos achats directement auprès de celles et ceux qui produisent.
Une offre qui suit les saisons
Les produits de nos partenaires sont proposés selon leurs récoltes, leurs fabrications et les livraisons du moment. Leur disponibilité peut donc évoluer d’une semaine à l’autre — c’est aussi cela, vivre au rythme du territoire.
La Chouette Enfarinée
📍 Crupet – Assesse
🧺 Pains
🌱 Pain bio au levain ; farines et graines biologiques
🤝 Membre de la filière locale Au cœur du pain
À Crupet, La Chouette Enfarinée fait revivre les gestes simples et patients de la boulangerie artisanale. Ses pains au levain sont préparés en petites fournées, avec une attention particulière portée aux farines, aux fermentations lentes et au goût.
La boulangerie participe également à la filière Au cœur du pain, qui rapproche les céréaliers, les meuniers, les boulangers et les mangeurs du territoire.
À retrouver chez nous : les pains proposés lors de la vente du samedi.
La grigne de Gauthier
📍 Porcheresse (Havelange)
🧺 Pains
🌱 Pain bio au levain ; farines et graines biologiques
🤝 Membre de la filière locale Au cœur du pain
Gauthier Nyssen façonne des pains artisanaux au levain naturel dans son atelier. Ses pains sont élaborés à partir de farines locales et de graines bio, avec une attention particulière portée aux variétés anciennes, au temps de fermentation et à la qualité des matières premières.
Il participe au collectif Au cœur du pain, une filière qui réunit agriculteurs, meuniers et boulangers du Condroz afin de relocaliser la culture des céréales et la fabrication du pain.
À retrouver chez nous : les pains proposés lors de la vente du mercredi.
Fleurs paysannes
Des fleurs biologiques, locales et de saison
📍 A la ferme du Champ Paysan
🌱 Fleurs
📅 Au rythme des floraisons
Nathalie Schepers cultive les fleurs de Fleurs Paysannes directement sur les terres du Champ Paysan.
Ses fleurs sont produites localement, en agriculture biologique et au rythme naturel des saisons. Elles sont proposées fraîches ou séchées, en bouquets ou en vrac. Des plants sont également disponibles au printemps, tandis que des compositions personnalisées peuvent être réalisées pour les particuliers, les professionnels et les événements.
À retrouver chez nous : bouquets, fleurs et plants, selon la saison
Les 3 Troupeaux
Trois élevages, trois laits, une belle diversité de fromages
📍 A compléter
🧺 Fromages lors de la vente du mercredi.
🤝 Coopération entre 3 élevages
📅 Production liée au rythme naturel des saisons et des lactations
Les 3 Troupeaux nous permettent de vous proposer des fromages issus de trois univers différents : la vache, la chèvre et la brebis.
Cette sélection met en valeur la diversité des élevages et des savoir-faire fromagers. Des fromages doux aux goûts plus affirmés, chaque lait apporte ses propres textures, ses arômes et son caractère.
À retrouver chez nous : une sélection évolutive de fromages de vache, de chèvre et de brebis lors de la vente du mercredi.
Champ de Barsy
Des pommes de terre bio cultivées dans une ferme collaborative
📍 Barsy – Havelange
🧺 Pommes de terre
🤝 Installée au sein de la ferme collaborative de Froidefontaine
Le projet défend une agriculture paysanne tournée vers l’alimentation humaine et développe des pratiques agroécologiques comme les couverts végétaux, la réduction du travail du sol et le non-labour.
À retrouver chez nous : des pommes de terre bio, selon les récoltes et les variétés disponibles.
Brebis de Barsy
Des produits au lait de brebis, fabriqués au rythme du troupeau
📍 Barsy – Havelange
🧺 Fromages, yahourts, glaces ...
🤝 Installée au sein de la ferme collaborative de Froidefontaine
📅 Production liée au rythme naturel des saisons et des lactations
Catherine Koenigs élève avec soin un troupeau de brebis laitières composé de plusieurs races complémentaires. Dans cette ferme à taille humaine, le bien-être des animaux, le respect des saisons et la préservation d’un écosystème vivant occupent une place centrale.
Le lait est transformé directement à la ferme.
À retrouver chez nous : une sélection de produits au lait de brebis lors de la vente du mercredi et samedi.
Là, cueille
Des champignons cultivés à Gesves
📍 Gesves
🧺 Champignons
À Gesves, Mathieu développe Là, Cueille, une production locale de champignons. Ses pleurotes sont cultivées tout près de chez nous et récoltées pour être proposées fraiches, avec parfois d’autres variétés plus originales comme la crinière de lion.
Ce partenariat nous permet d’ajouter au panier un produit local encore peu courant, cultivé avec soin sur le territoire.
À retrouver chez nous : des pleurotes frais et, ponctuellement, d’autres variétés de champignons.
La ferme Schiepers
Les asperges biologiques d’une ferme familiale
📍 Antheit – Wanze
🧺 Asperges
📅 Disponibles en saison
La Ferme Schiepers est une ferme familiale biologique portée par Hélène Schiepers, cinquième génération à faire vivre l’exploitation.
La ferme associe maraîchage, grandes cultures, œufs biologiques, production de farine et activités pédagogiques. Au printemps, ses asperges vertes et blanches font partie des produits les plus attendus de la saison.
À retrouver chez nous : des asperges biologiques pendant leur saison de récolte.
Maraîchers en Condroz
Les légumes d’un territoire, réunis dans une même dynamique
📍 Condroz
🧺 Fruits et légumes du Condroz
🤝 Coopératives de producteurs
Coopérative rassemblant des maraîcher.e.s du territoire afin de mutualiser une partie de leur offre. Ensemble, ils proposent une plus grande diversité de légumes aux professionnels : épiceries, cantines, traiteurs, restaurants…
Le Champ Paysan est à la fois coopérateur, fournisseur et client de la coopérative. Une collaboration pleine de sens, qui nous permet de compléter ponctuellement nos récoltes avec les légumes d’autres maraîchers du Condroz.
À retrouver chez nous : des légumes locaux complémentaires
Ferme Romedenne
📍 Ohey
🧺 Œufs
Les poules de Mathieu Romedenne sont élevées en plein air et leurs œufs permettent de compléter votre panier avec un produit quotidien, frais et produit à seulement quelques kilomètres du Champ Paysan.
À retrouver chez nous : des boîtes d’œufs biologiques, selon les livraisons.
Les fraises d'Adam
Un savoir faire et des fraises bio généreuses et savoureuses
📍 Huy
🧺 Fraises bio
📅 Disponibles en saison
Les Fraises d’Adam cultivent des fraises et différents légumes biologiques à Huy.
À la belle saison, leurs fraises viennent compléter les récoltes du Champ Paysan avec un fruit local récolté à maturité. Leur disponibilité suit naturellement le rythme de la production, de la météo et de la saison.
À retrouver chez nous : des fraiseshttps://www.lesfraisesdadam.be/ biologiques fraîches, pendant leur saison de récolte.
Le miel de Virginie Lajot
Le travail patient des abeilles et de l’apicultrice
📍 Ohey
🧺 Miel
À retrouver chez nous : du miel local, selon les récoltes disponibles.
Le grand potager
Des plants de légumes pour démarrer la saison
📍 Haltinne
🧺 Plants de légumes et arômates
📅 Disponibles en saison
En début de saison, Le Grand Potager nous propose une sélection de plants de légumes prêts à rejoindre vos potagers : tomates, courgettes, courges, salades, aromatiques et autres variétés selon les disponibilités.
Une belle manière de soutenir une production locale tout en faisant pousser chez vous des légumes adaptés à notre territoire.
À retrouver chez nous : des plants de légumes et d’aromates, pendant la période des plantations.